Курица и пельмени

В большую кастрюлю добавьте воду, соль и курицу.

Доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 1 час или до готовности (должна почти отвалиться от костей).

Вынуть курицу из бульона и остудить.

Курицу очистить от костей и нарезать мясо небольшими кусочками. Доведите бульон до кипения и добавьте перец.

Смешайте муку, пищевую соду и соль.

Обрежьте укорочение.

Добавьте пахту, помешивая вилкой, пока она не станет влажной.

Замесите тесто 4–5 раз, разомните его на кусочки размером 1/2 дюйма и опустите в кипящий бульон.

Уменьшите огонь до средне-слабого и варите около 8–10 минут, периодически помешивая.

Добавьте курицу и подавайте.