Pollo y Albóndigas
Chicken And Dumplings es un refrigerio moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 38 minutos. Hecho con -lb. pollo frito, qt. agua, . sal, . pimienta y c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una olla grande, agrega el agua, la sal y el pollo.
Llevar a ebullición. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que esté tierno (casi debería desprenderse del hueso).
Retire el pollo del caldo y enfríe.
Deshuesar el pollo y cortar la carne en trozos pequeños. Lleva el caldo a ebullición y agrega pimienta.
Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Corta la manteca.
Agrega el suero de leche, revolviendo con un tenedor hasta que se humedezca.
Amasar la masa de 4 a 5 veces, darle palmaditas en trozos de 1/2 pulgada y colocar en caldo hirviendo.
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el pollo y sirve.
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