Soupe au poulet et au maïs
La soupe au poulet et au maïs est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 poitrine de poulet entière, 4 c. fécule de maïs, 2 blancs d'œufs, 3 c. bouillon de poulet et 2 c. eau froide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Désossez le poulet et jetez la peau.
Hachez le poulet et mélangez-le avec 1 cuillère à café de fécule de maïs et les blancs d'œufs battus jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Porter le bouillon de poulet à ébullition.
Dissoudre le reste de la fécule de maïs dans l'eau et l'ajouter progressivement au bouillon.
Ajouter le mélange de poulet, le maïs, le xérès et la sauce soja et laisser mijoter quelques minutes. Servir garni de jambon (bouilli, cuit au four ou le plus savoureux et le plus proche du jambon chinois Smithfield).
Pour 4 personnes.
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