Apéritif Poulet et Frites

Préchauffer le four à 400°.

Dans un petit bol, battre ensemble le lait et l'œuf avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un plat peu profond, mélanger les chips de pommes de terre écrasées, la poudre d'oignon et le poivre.

Trempez les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs, puis roulez-les dans le mélange de chips. Disposez les morceaux enduits en une seule couche dans un plat allant au four enduit d'un spray végétal antiadhésif.

Répétez jusqu'à ce que tout le poulet soit enrobé.

Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes, puis arroser de beurre fondu et cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré.

Rendement : 4 à 6 portions (18 à 20 morceaux de la taille d'une entrée).