Soupe Poulet-Amande
La soupe poulet-amande est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 3 c. beurre fondu, 2 pintes. bouillon de poulet, 1/2 c. riz non cuit et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire revenir l'oignon haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporer le bouillon.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajoutez le riz, le sel, le poivre et le curcuma (ou le safran).
Remuer et laisser mijoter encore 20 minutes.
Ajouter les amandes, les jaunes d'œufs hachés, le persil et le poulet.
Cuire encore 10 minutes.
Servir chaud.
Pour 10 à 12 personnes.
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