Hühner-Mandel-Suppe
Hühner-Mandel-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gehackte Zwiebel, 3 EL. geschmolzene Butter, 2 qt. Hühnerbrühe, 1/2 c. ungekochter Reis und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Gehackte Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
Brühe einrühren.
10 Minuten köcheln lassen.
Reis, Salz, Pfeffer und Kurkuma (oder Safran) hinzufügen.
Umrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Mandeln, gehacktes Eigelb, Petersilie und Hühnchen hinzufügen.
Weitere 10 Minuten kochen lassen.
Heiß servieren.
Für 10 bis 12 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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