Riz au poulet et aux amandes
Le riz au poulet et aux amandes est un dîner moyennement facile. Fait avec 6 poitrines de poulet, pelées, 3 oz. boîte de champignons tranchés, sel et poivre, paprika et jus d'1/2 citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Placer le poulet dans un plat allant au four et saupoudrer de sel, poivre et paprika.
Faire dorer les amandes dans la margarine et les retirer de la poêle après les avoir dorées.
Ajouter les oignons et les champignons au reste de la margarine et faire revenir.
Lorsqu'il est légèrement doré, ajoutez les herbes, le jus de citron et le xérès. Remettre les amandes dans le mélange d'oignons et mélanger.
Verser sur le poulet.
Couvrir de papier aluminium et enfourner 1 heure à 350°.
Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
Sortez le poulet cuit de la sauce.
Incorporer délicatement le riz cuit à la sauce pour servir.
Verser le mélange de riz sur une assiette.
Placer le poulet sur le riz et garnir de persil.
Pour 6 personnes.
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