Frango Afritada (ensopado filipino)

Name: Frango Afritada (ensopado filipino)
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon óleo vegetal; 3 cloves alho, esmagado e picado; 1 cebola picada; 1 cup tomates sem sementes e picados; 1 (3 pound) frango inteiro, cortado em pedaços; 3 cups água; 1 cup molho de tomate (opcional); 3 batatas, esquartejadas; 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em palitos de fósforo; 1 cenoura picada; sal e pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 1h 28m 🥄 Prep 40 min 🔥 Cozimento 48 min 👥 6 porções 👁️ 6 visualizações

Este é um prato que preparamos nas Filipinas. É realmente delicioso, e você pode substituir o frango por carne de porco ou misturar os dois. Ótimo com arroz!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado

📊 Resumo

Preparo 40 min

Cozimento 48 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 594

% Valor Diário*

Gordura total 44.7g 57%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 324mg 14%

Carboidratos totais 25.1g 9%

Fibra alimentar 4g 14%

Açúcares totais 4.5g

Proteína 22.8g 46%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma wok grande em fogo médio; adicione o alho.

Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 3 minutos.

Adicione cebola; cozinhe e mexa até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.

Junte os tomates; cozinhe, amassando com um garfo, até que a carne e a pele se separem, cerca de 5 minutos.

Coloque o frango na wok; cozinhe e mexa até dourar levemente, cerca de 5 minutos.

Cubra e deixe ferver.

Junte o molho de tomate; cozinhe até que os sabores se combinem, cerca de 15 minutos.

Misture as batatas na wok; cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos.

Junte o pimentão e a cenoura; cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta.