Biscuits moelleux à l'avoine

Chauffer le four à 375°.

Graisser légèrement la plaque à pâtisserie avec du shortening.

Mélanger le shortening, l'œuf, le lait, la vanille et la cassonade dans un grand bol.

Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans le mélange crémeux à basse vitesse, jusqu'à homogénéité.

Incorporer les raisins secs et les noix. Déposez des cuillères à café arrondies de pâte espacées de 2 pouces dans une plaque à pâtisserie.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir 2 minutes sur une grille de refroidissement.