Biscuits moelleux au chocolat

Préchauffer le four à 350° et graisser quelques plaques à biscuits.

Faire fondre le chocolat dans une petite tasse ou un bol placé dans une casserole d'eau frémissante, en remuant jusqu'à consistance lisse.

Laisser refroidir.

Crémer le beurre et le sucre ensemble, puis ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille et le café instantané en poudre; bien mélanger.

Incorporer le chocolat fondu.

Remuer et mélanger la farine, le soda et le sel; ajoutez-les au mélange de chocolat en battant jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.

Incorporer les morceaux de chocolat.

Déposer la pâte sur des feuilles espacées de 1 pouce.

Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit sec.