चेरी-पिस्ता बिस्कोटी

ओवन को 350 डिग्री तक.

एक बड़ी कुकी शीट को हल्का चिकना कर लें। एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, चीनी, नींबू के छिलके और बेकिंग पाउडर को मिश्रित होने तक प्रोसेस करें।

मक्खन और चेरी डालें।

जब तक चेरी मोटे तौर पर कटी न हो जाए तब तक पल्स करें।

चम्मच से निकालें और फेंटे हुए अंडे का 1 बड़ा चम्मच सुरक्षित रखें।

बचे हुए अंडे और पिस्ते और दाल डालें जब तक कि आटा समान रूप से गीला न हो जाए।

आटे को अच्छी तरह से आटे की सतह पर पलट दीजिए (आटा चिपचिपा हो जाएगा). आटे को 1/4 भाग में बाँट लीजिये.

हाथों से, प्रत्येक भाग को तैयार बेकिंग शीट पर 9\ की दूरी पर रोल करें। लॉग को दबाकर 2\ मोटी स्लाइस में चपटा कर लें।

साफ कुकी शीट पर स्लाइस को सीधा रखें (शीट को चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है)। 14-16 मिनट तक बेक करें।

कुरकुरा होने तक लंबा।

ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालें (कुकीज़ और भी कुरकुरी हो जाएंगी)। - - - - - - - - - - - - - - - - -