Biscotti Cerise-Pistache
Les biscotti cerises-pistaches sont un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 35 minutes environ. Fabriquée avec de la farine, du sucre, du zeste de citron vert, de la levure chimique et du beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Four à 350 degrés.
Graisser légèrement une grande plaque à biscuits. Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre, le zeste de citron vert et la levure chimique jusqu'à homogénéité.
Ajouter le beurre et les cerises.
Pulser jusqu'à ce que les cerises soient grossièrement hachées.
Versez et réservez 1 cuillère à soupe d'œufs battus.
Ajouter le reste des œufs et des pistaches et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit uniformément humidifiée.
Étalez la pâte sur une surface bien farinée (la pâte sera collante). Divisez la pâte en 1/4.
Avec les mains, rouler chaque portion en espaçant 9\ sur une plaque à pâtisserie préparée. Appuyez sur les bûches pour les aplatir en tranches de 2\ d'épaisseur.
Disposez les tranches à la verticale sur une plaque à biscuits propre (pas besoin de graisser la plaque). Cuire au four 14-16 min.
Plus longtemps jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer sur une grille pour refroidir (les biscuits deviendront encore plus croustillants). - - - - - - - - - - - - - - - - - -
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