Перевернутый вишнёво-ананасовый торт (на один 9-дюймовый торт)

Разогрейте духовку до 350°.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль; отложить.

Взбейте 1/4 стакана сливочного масла и сахарный песок в большой миске до получения легкой и воздушной массы.

Смешать с яйцом.

Добавляйте мучную смесь попеременно с молоком, хорошо взбивая после каждого добавления.

Смешать с ванилью.

Растопите оставшуюся 1/4 стакана сливочного масла в 9-дюймовой жаропрочной сковороде или 9-дюймовой форме для выпечки.

Добавьте коричневый сахар; распределите, чтобы покрыть дно кастрюли.

Накрыть ананасом. При желании оставьте несколько вишен для украшения.

Выложите оставшуюся вишню на ананас; сверху залить тестом.

Выпекайте 50 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не станет чистой. Остудить в форме на решетке 10 минут.

Освободите края и переверните на тарелку для торта.

По желанию украсьте оставленной вишней и мятой.