Pandowdy Cerise-Gingembre

Chauffer le four à 350°.

Beurrer généreusement un moule à gâteau de 8 pouces. Verser la garniture à tarte et réserver.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le mélange à pâtisserie, le sucre et le gingembre.

Dans un petit bol, mélanger la margarine, le lait et l'œuf.

Bien mélanger à la fourchette.

Incorporer au mélange à pâtisserie jusqu'à consistance lisse.

Répartir la pâte uniformément sur la garniture à tarte dans le moule à gâteau. Cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir 20 minutes sur une grille.

Couper le pourtour du moule. Démouler sur une assiette de service avec le gâteau au fond.

Étalez le jus épaissi sur les côtés du gâteau.

Presser les noix sur le côté du gâteau.

Servir tiède ou à température ambiante.