Pandowdy de cereza y jengibre

Calienta el horno a 350°.

Engrase generosamente un molde para pasteles de 8 pulgadas. Vierta el relleno de pastel y reserve.

En un tazón mediano, combine la mezcla para hornear, el azúcar y el jengibre.

En un tazón pequeño, combine la margarina, la leche y el huevo.

Licue bien con un tenedor.

Incorpora la mezcla para hornear hasta que quede suave.

Vierta la masa uniformemente sobre el relleno de pastel en el molde para pasteles. Hornea unos 40 minutos hasta que un palillo salga limpio.

Deje enfriar durante 20 minutos sobre una rejilla.

Corta alrededor del borde del molde. Colóquelo en un plato para servir con el pastel en el fondo.

Unte el jugo espesado alrededor del pastel.

Presione las nueces alrededor del costado del pastel.

Servir tibio o a temperatura ambiente.