Ensalada de cerezas y crema batida
La ensalada de cerezas y crema batida es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 paquetes de gelatina sin sabor Knox, 1/2 c. agua fría, 20 oz. lata de piña triturada, escurrida, 3/4 c. azúcar y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Ablanda la gelatina en agua fría.
Escurre la piña (reserva). Agregue suficiente agua al jugo de piña para hacer 1 1/2 tazas.
Calienta esto (jugo de piña y agua) casi hasta que hierva; agregue gradualmente a la gelatina.
Revuelva hasta que se disuelva.
Agrega el azúcar, el jugo de limón, la sal y la vainilla.
Vierta en un tazón para mezclar.
Enfríe hasta que esté ligeramente espeso. Batir con batidora hasta que esté suave y esponjoso.
Incorpora la piña escurrida, las cerezas y la crema batida para batir.
Refrigerar.
Es mejor cuando se prepara el día antes de servir.
(Bonito para Navidad usando una mezcla de cerezas marrasquino rojas y verdes).
Utilice rodajas de cereza encima.
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