Pan de frijoles cherokee
El pan de frijoles Cherokee es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. frijoles pintos cocidos y escurridos o 1 lata (15 1/2 oz), 1 taza. líquido (en el que se cocinaron los frijoles), 2 c. harina de maíz, 1 cucharadita. polvo de hornear y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal.
Agregue la leche, los huevos, los frijoles y el líquido de los frijoles.
(Si se usan frijoles enlatados, aumente la leche en 1 taza y omita el líquido de los frijoles).
Precalienta el horno a 450°. Coloque la grasa de tocino o la manteca vegetal en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o en una sartén de 9 pulgadas. Meter al horno mientras se precalienta.
Vierta la masa en la sartén. Hornee por 20 minutos o hasta que esté cocido y ligeramente dorado. Rinde de 9 a 15 porciones.
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