シェフ・ジョンのトスカーナ風ビーンズスープ

シェフ・ジョンのトスカーナ風ビーンズスープ

⏱️ 45 minで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 30 min 👥 4人分 👁️ 7回閲覧

秋と冬は日が短くて暗いため、いくつかの対処法が必要になりますが、このボリュームたっぷりのトスカーナ豆のスープは、より効果的なものの 1 つです。滑らかで絹のようなスープとサクサクしたサクサクのクルトンの組み合わせには、すべてが大丈夫だと思わせる何かがあります。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #1時間以内
👨‍🍳 作り方

大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱します。

バターを加えます。バターを溶かします。

タマネギ、セロリ、ニンジンを加え、タマネギが半透明になり金色になり始めるまで約7分炒めます。

ニンニクを加えてかき混ぜます。さらに1分間調理します。

豆とスープを加えます。

塩、コショウ、ローズマリー、タイム、カイエンペッパーで味付けします。

火を中強に設定し、沸騰させます。

火を弱め、野菜が柔らかくなるまで約30分間煮ます。

角切りしたパンをソテーパンに置きます。

オリーブオイルを注ぎます。塩とコショウをひとつまみ加えて味付けします。

角切りしたパンを中火で、きつね色になりカリカリになるまで、時々ひっくり返しながら約 10 分間トーストします。

角切りしたパンの上に粉チーズを振りかけ、さらに約 2 分焼き色を付け続けます。

非常に滑らかになるまで浸漬ブレンダーでピューレスープを作ります。

クレームフレッシュを入れて泡立てます。

レモン汁を加えてかき混ぜます。

こんがり焼いた角切りパンと刻んだパセリをトッピングしてお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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