シェフ・ジョンのスペイン風ガーリックスープ（ソパ・デ・アホ）

シェフ・ジョンのスペイン風ガーリックスープ（ソパ・デ・アホ）

⏱️ 45 minで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 30 min 👥 4人分 👁️ 10回閲覧

ソパ・デ・アホは、スライスしたニンニク、パプリカ、ハムが入った素朴なパンのスープです。それだけでは十分ではない場合は、香り豊かなレンガ色のスープでポーチドエッグをトッピングすることもできます。それは、朝食と夕食を兼ねた熱々のボウルのようなものです。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #1時間以内
👨‍🍳 作り方

オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。

天板にアルミホイルを敷きます。

用意しておいた天板にフランスパンを広げ、その上にオリーブオイル大さじ1を回しかけます。軽くかき混ぜてパンをコーティングします。

予熱したオーブンでカリッと軽く焼き色がつくまで15～20分焼きます。

厚手の鍋にオリーブオイル1/4カップを入れて中火で加熱します。

熱い油でニンニクを黄金色になるまで1〜2分間炒めてかき混ぜます。

ハムを加えます。火が通るまで約1分間かき混ぜます。

小さじ1〜2のパプリカを加え、さらに1分間調理します。

パンを鍋に注ぎ、熱した油混合物でコーティングします。

チキンスープをパン混合物に注ぎます。カイエンペッパー、塩、黒コショウを加えてかき混ぜます。

沸騰したら中火にし、パセリを加えて混ぜます。

各卵を小さなボウルまたはカップに割り入れます。

スープの上のパンにスプーンで4つのくぼみを作ります。

それぞれのくぼみに卵をゆっくりと注ぎます。

鍋に蓋をし、卵白が固まり、黄身が固まるまで2〜3分煮ます。

スープをボウルに入れ、スプーンで卵をその上に置きます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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