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シェフ・ジョンのハワイ風アヒポケ
ポケを作るテクニックは非常に基本的なので、最も経験の浅い料理人でもレストランで出されるものに近いものを作ることができます。ただし、難点は、たとえ冷凍であっても、できるだけ新鮮なマグロのみを使用しなければならないことです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルに醤油、ごま油、おろし生姜、スライス玉ねぎ、マカダミアナッツ、海苔、ペッパーフレーク、塩を入れてよく混ぜます。
角切りにしたマグロをボウルに入れます。
マリネを注ぎ、均一に分散するようにかき混ぜます。
蓋をして2時間冷蔵します。
いりごま、ネギのスライスをトッピングし、レモンやライムの絞り汁、または米酢をふりかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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