Ahi Poke estilo hawaiano del chef John

Name: Ahi Poke estilo hawaiano del chef John
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup salsa de soja; 2 tablespoons aceite de sésamo; 1 teaspoon raíz de jengibre fresco rallado; 1/3 cup cebollas verdes en rodajas finas y más para servir; 2 tablespoons nueces de macadamia tostadas y trituradas; 1 tablespoon algas secas finamente desmenuzadas; 1/2 teaspoon hojuelas de pimiento rojo picante; 1/2 teaspoon sal kosher o al gusto; 1 pound atún aleta amarilla (aleta amarilla) apto para sushi, cortado en cubos de 3/4 de pulgada; 1 teaspoon semillas de sésamo tostadas; 1 dash Jugo de limón, jugo de lima o vinagre de arroz condimentado

👥 4 porciones 👁️ 23 vistas

La técnica para hacer poke es tan básica que incluso los cocineros más inexpertos pueden conseguir algo parecido a lo que obtendrían en un restaurante. Pero el único inconveniente es que debes utilizar sólo el atún más fresco posible, incluso si eso significa congelarlo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Tazón de arroz #Cena

📊 Resumen

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 231

% Valor Diario*

Grasa total 11.6g 15%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1197mg 52%

Carbohidratos totales 3.1g 1%

Fibra dietética 0.9g 3%

Azúcares totales 0.7g

Proteína 28.3g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Batir la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, las cebollas en rodajas, las nueces de macadamia, las algas, las hojuelas de pimienta y la sal en un bol.

Coloque el atún en cubos en un tazón.

Vierta la marinada y revuelva para distribuirla uniformemente.

Cubra y refrigere por 2 horas.

Sirva cubierto con semillas de sésamo tostadas, cebollas verdes en rodajas y una pizca de jugo de limón o lima, o vinagre de arroz sazonado.