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约翰厨师的奶油蘑菇意大利面
在这道速食菜肴中，热腾腾的意大利宽面条上覆盖着美丽、芳香、奶油蘑菇酱。你可以使用任何你喜欢的面食。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在大煎锅中用中火加热橄榄油。
将白蘑菇和香菇放入热油中，加入少许盐，翻炒约 10 分钟，直至蘑菇汁蒸发且蘑菇变成棕色。
将大蒜拌入蘑菇中，煮1分钟；倒入雪利酒，煮至酒几乎蒸发。
将鸡汤加入蘑菇混合物中；用盐和黑胡椒调味。
用文火煮约 5 分钟，调小火，煮至稍微变稠。
将奶油倒入蘑菇混合物中，搅拌混合，小火煮 5 分钟。
混合物会起泡并稍微变稠。
在一个大锅中倒入淡盐水，煮沸。
加入宽面条，重新煮沸，然后用中火煮意大利面，直至熟透但咬起来仍然坚硬，大约需要 8 分钟。
沥干意大利面，但不要冲洗；转移到一个大碗中并保持温暖。
将百里香、细香葱和龙蒿拌入蘑菇酱中，然后关火；将 1/2 杯 Parmigiano-Reggiano 奶酪混合到酱汁中，直至奶酪融化。
将所有蘑菇酱和一半蘑菇倒在意大利面上，将大约一半蘑菇保留在煎锅中。
将意大利面放入酱汁中，直至裹上酱汁；上面放上剩余的蘑菇和剩余的 1 汤匙 Parmigiano-Reggiano 奶酪作为装饰。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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