Chimichurri-Sauce von Chefkoch John

Name: Chimichurri-Sauce von Chefkoch John
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup Olivenöl; 4 cloves Knoblauch, gehackt oder mehr nach Geschmack; 3 tablespoons Weißweinessig oder mehr nach Geschmack; 1/2 teaspoon Salz oder nach Geschmack; 1/4 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 teaspoon rote Paprikaflocken; 1/4 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 cup frische Korianderblätter; 1/4 cup frische Oreganoblätter; 1 bunch glatte italienische Petersilie, Stiele entfernt

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 11 Aufrufe

Chimichurri ist eine fabelhafte grüne Soße, die in der amerikanischen Restaurantlandschaft immer beliebter wird. Dieses kräuterige, Knoblauch-, würzige und sehr grüne Gewürz passt hervorragend zu allen Arten von Grillfleisch.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 255

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 27.3g 35%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 305mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 3g 1%

Ballaststoffe 0.8g 3%

Zucker gesamt 0.2g

Eiweiß 1g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl, Knoblauch, Essig, Salz, Kreuzkümmel, rote Pfefferflocken, schwarzen Pfeffer, Koriander, Oregano und Petersilie in einem Mixer vermischen. Pulsieren Sie den Mixer 2 bis 3 Mal; Kratzen Sie die Seiten mit einem Gummispatel ab. Wiederholen Sie den Vorgang des Pulsierens und Schabens etwa 12 Mal, bis eine dicke Soße entsteht.