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शेफ जॉन का गाजर का केक
आख़िरकार मैंने गाजर के केक की अपनी पुरानी और भरोसेमंद रेसिपी में एक वीडियो जोड़ा, जिसे इस बार नारियल तेल के साथ नया रूप दिया गया है। यदि आप इसे कैंडिड गाजर से सजाना चाहते हैं, तो बस उन्हें पतले टुकड़ों में काट लें और चीनी और पानी के बराबर भागों से बनी चाशनी में कुछ मिनट तक उबालें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक कटोरे में आटा रखें.
नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालें।
पिसी हुई अदरक और दालचीनी छिड़कें।
संयुक्त होने तक अच्छी तरह फेंटें।
एक अलग कटोरे में चीनी डालें।
2 से 3 मिनट तक अंडे को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और हल्का पीला न हो जाए।
एक सॉस पैन में मक्खन और नारियल तेल को धीमी आंच पर पिघलने तक गर्म करें, लेकिन बहुत ज्यादा गर्म न हो।
एक कटोरे में अंडे और चीनी को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
गाजर, कुचला हुआ अनानास, पेकान और अखरोट डालें।
आटे के मिश्रण को गाजर के मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक कोई सूखा धब्बा न रह जाए।
घोल को चिकना किये हुए 9x13 इंच के बेकिंग पैन में डालें।
किसी भी बड़े हवा के बुलबुले को सतह पर उठने देने के लिए अपने काउंटर के सामने पैन को टैप करें।
पहले से गरम ओवन में केक में डाली गई टूथपिक साफ निकलने तक, 40 से 45 मिनट तक बेक करें।
फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें, कम से कम 40 मिनट।
क्रीम चीज़, मक्खन और वेनिला अर्क को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके हल्का और फूला होने तक फेंटें।
एक चिकनी फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी को धीरे-धीरे मिलाएं।
ठन्डे केक पर समान रूप से फैलाएं।
काटने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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