/1207574-e7847ce7118d4125abfa40e22d492d70.jpg)
ريزوتو الفطر المخبوز من الشيف جون
تعتبر بداية وصفة الريسوتو ونهايتها قياسية جدًا، ولكننا قمنا بنقل منتصفها لمدة 15 دقيقة إلى الفرن في محاولة للتخلص من تلك "المتغيرات" المخيفة. إلى جانب كونها أسهل وأكثر تكرارًا، أنتجت هذه الطريقة ريزوتو مطابقًا في الشكل والطعم والملمس لأي شيء يمكنني القيام به على الموقد.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية.
أضف الفطر. يتبل بالملح ويطهى الفطر ويقلب حتى يصبح لونه بنيا.
سيبدأون في التحول إلى اللون البني بعد تبخر الرطوبة.
خفض الحرارة إلى متوسطة ويقلب في البصل.
يرش بالفلفل الأسود والفلفل الحريف.
يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح البصل شفافًا وناعمًا.
يُسكب الأرز في المقلاة ويُقلب حتى تُغطى كل حبة أرز بالزبدة.
الموسم مع الملح.
يُسكب كوبًا واحدًا من مرق الدجاج في خليط الأرز.
ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة إلى عالية واطهي الأرز مع التحريك حتى يمتص الأرز السائل بالكامل.
يُسكب كوب آخر من مرق الدجاج في الأرز ويُحرَّك حتى يغلي الخليط.
تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح الحبوب طرية تقريباً ولكنها لا تزال متماسكة قليلاً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
نقل المقلاة إلى الموقد.
الموسم مع المزيد من الملح، إذا لزم الأمر.
يُمزج نصف كوب مرق الدجاج المتبقي مع الكريمة. تصب في المقلاة.
يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى ينضج الأرز لمدة دقيقة أو دقيقتين.
ارفعي المقلاة عن النار.
رشي ملعقتين كبيرتين من الكريمة فوق الأرز.
يُضاف البارميجيانو ريجيانو المبشور والثوم المعمر. اثارة.
يخدم على الفور.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/ultimate-frozen-strawberry-margarita-beauty_1923-1-21d9d43c85574351b054e0908410b86e.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً