Käse-Kartoffel-Auflauf
Käse-Kartoffel-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 mittelgroßen Kartoffeln, 1 c. fettarmer scharfer Käse, gerieben, 1/2 c. Magermilch, 2 EL. Oleo und 8 oz. Mit fettarmer Sauerrahm liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Kartoffeln im Mantel etwa 30 Minuten kochen.
Kühlen.
Schälen und reiben.
Käse, Milch und 2 Esslöffel Oleo in einem Topf vermischen. Bei schwacher Hitze kochen, bis Oleo und Käse schmelzen.
Vom Herd nehmen; Sauerrahm, Salz und Pfeffer einrühren.
Käsemischung unter die Kartoffeln heben.
In eine gefettete Auflaufform füllen.
Mit Oleo beträufeln und bei 350° 35 bis 45 Minuten backen.
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