Pfannenpizza mit Käsekruste

Erhitzen Sie eine 25 cm große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Streuen Sie den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig in die heiße Pfanne. 2 bis 3 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.

Tomatenscheiben, Basilikumblätter und frische Mozzarellascheiben auf dem geschmolzenen Käse anrichten und dabei Platz für die Bildung einer „Kruste“ lassen; 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Oberseite Blasen bildet und die Ränder gebräunt sind.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lösen Sie die Pizza mit einem Spatel.

Schneiden Sie die Pizza vorsichtig auf ein Schneidebrett. Vor dem Schneiden 1 Minute lang abkühlen lassen.