Käse-Mais-Auflauf

Zwiebel und grüne Paprika anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann nach und nach unter ständigem Rühren Milch hinzufügen.

Kochen und rühren, bis es eingedickt ist.

Vom Herd nehmen; Käse, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen.

Alles verrühren und dann die geschlagenen Eier hinzufügen.

In eine gefettete 7 x 10 Zoll große Pyrex-Auflaufform gießen.

Mit Semmelbröseln belegen, die mit 2 Teelöffeln geschmolzener Margarine vermengt wurden.

In einen flachen Topf mit heißem Wasser geben.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.