Croustillant aux pommes et au fromage

Disposer les pommes dans quatre moules graissés de 13 x 9 x 2 pouces. Mélanger l'eau et le jus de citron, saupoudrer sur les pommes.

Mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel ; couper le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Incorporer légèrement le fromage.

Répartir sur les pommes.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit croustillante. Servir avec de la crème fouettée ou de la glace, si désiré.

Donne 100 portions.