تشيز كيك على طريقة نيويورك

امزجي فتات البسكويت مع ربع كوب سكر وربع كوب من الزبدة المذابة ثم ضعي قاع صينية غير مدهونة على شكل زنبرك مقاس 8 أو 9 بوصة. امزجي الكريمة الحامضة مع نصف كوب من السكر والبيض والفانيليا في خلاط الطعام لمدة دقيقة واحدة.

أضف الجبن الكريمي. مزيج حتى سلس.

اسكبي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة المذابة في الجزء العلوي من الخلاط. تصب في مقلاة على شكل زنبرك. تُخبز في الثلث السفلي من فرن على حرارة 325 درجة لمدة 45 دقيقة.

عند الانتهاء من الخبز، أخرجي الكيك من الفرن وأدخلي الفرن إلى الفرن.

قم بشوي كعكة الجبن حتى يبدأ الجزء العلوي بإظهار بقع بنية جذابة.

ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو يفضل طوال الليل قبل التقطيع والتقديم.

مقطعة إلى قطع صغيرة، وهذا غني جداً.