Käsewaffeln

Den Käse, die Butter, das Salz und den Pfeffer im Mixer bei hoher Geschwindigkeit cremig rühren.

Wenn die Masse glatt und cremig ist, nach und nach 1 1/2 Tassen Mehl hinzufügen.

Wenn die Mischung zu dick für die Rührblätter wird, kneten Sie mit der Hand weiter, bis sich aus der Mischung eine Rolle mit etwa 2,5 cm Durchmesser formen lässt. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie oder Wachspapier ein und stellen Sie sie 2 Stunden lang in den Kühlschrank.

In dünne Schichten schneiden und bei 350° 8 bis 10 Minuten lang backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Sie können es vor oder nach dem Backen einfrieren.