Soufflé au Fromage
Le Soufflé au fromage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. margarine, 1/4 c. farine, 1/2 c. sel, 1/4 c. moutarde sèche et une pincée de poivre de Cayenne rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Chauffer le four à 350°.
Beurrer un plat à soufflé de 4 tasses ou une cocotte de 1 litre.
Faire fondre la margarine dans une petite casserole à feu doux. Incorporer la farine, le sel, la moutarde et le poivre.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.
Retirer du feu. Incorporer le lait; porter à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir et remuer 1 minute.
🍷 Accords Parfaits
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