Soufflé au riz et au fromage
Le Soufflé au Riz et au Fromage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 2 c. farine, 1 c. lait, 1 c. du riz cuit et 3 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et le lait pour faire une sauce blanche.
(J'ajoute ici 1/2 cuillère à café de moutarde.)
Râper le fromage.
Battre les jaunes jusqu'à la sauce blanche.
Ajouter le riz à la sauce blanche.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient très fermes.
Incorporer les blancs au mélange.
Verser dans un plat en Pyrex non graissé de 9 x 9 x 2 pouces ou dans un plat à soufflé de 1 1/2 litre.
Cuire 45 à 50 minutes à four moyen à 375°.
Il y aura une rainure qui se formera à 1 pouce du bord.
🍷 Accords Parfaits
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