Casserole Fromage-Riz (Comme un Soufflé)
La cocotte de fromage et de riz (comme un soufflé) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. fromage cheddar râpé, 1/4 bâtonnet d'oléo, 1/8 c. (2 cuillères à soupe) de farine, 3/4 c. sel et 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire fondre l'oléo à feu moyen.
Ajouter la farine et le sel.
Remuer jusqu'à consistance lisse et cuire 3 minutes.
Retirer du feu et ajouter progressivement le lait en remuant constamment.
Cuire jusqu'à épaississement et ajouter le fromage. Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Ajouter 1/8 tasse de sauce aux jaunes et mélanger.
Ajoutez ensuite à la sauce et ajoutez le riz et les blancs d'œufs.
Verser dans une cocotte de 1 litre. Cuire au bain-marie à l'eau chaude à 325° pendant 1 heure.
Peut servir avec une sauce tomate ou au fromage.
🍷 Accords Parfaits
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