فريتاتا بالجبنة والفطر

في وعاء متوسط ​​الحجم باستخدام مخفقة سلكية، اخفقي الحساء حتى يصبح ناعمًا. يُمزج البيض تدريجيًا مع كوب واحد من الجبن والريحان والفلفل.

في مقلاة أو عجة بحجم 10 بوصة آمنة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة في السمن الساخن، يُطهى الفطر والبصل حتى ينضج الفطر ويتبخر السائل، مع التحريك من حين لآخر.

صب الخليط في المقلاة.

خفض الحرارة إلى منخفضة.

قم بالطهي لمدة 6 دقائق أو حتى يتم ضبط الحواف على بعد بوصة واحدة من الحافة.

لا تحرك.

يرفع عن النار ويقدم. للتزيين، استخدمي شرائح الطماطم أو البقدونس الطازج المفروم أو أوراق الريحان الطازجة.