فريك الجبن

في قدر، ضعي الماء والحليب والملح حتى يغلي.

يُضاف الفريك ويُخفف الحرارة ويُطهى حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الزبدة، الجبن، رسيستيرشاير، مسحوق الثوم والفلفل الحار. حرك حتى تذوب الزبدة والجبن.

ضعيها في طبق خزفي مدهون بسعة 3 لتر ورشيها بالبابريكا.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تسخن جيداً.

تكفي لتحضير 12 طبق جانبي أو 6 أطباق رئيسية.