Soupe au fromage et au brocoli

Dans une grande casserole, faire bouillir/vapeur le brocoli dans 1/2 tasse d'eau. Retirez environ 1/4 du brocoli et réservez.

Mettez le reste du brocoli dans le mélangeur et réduisez-le en purée lisse.

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger la farine, le beurre et 1 tasse d'eau jusqu'à consistance crémeuse.

Verser le mélange du mélangeur dans le mélange de farine.

Rincer le mixeur avec 1/2 eau et crème ou lait concentré et verser la farine-brocoli.

Remuer et assaisonner d'épices.

Mettez le Cheez Whiz au micro-ondes et incorporez-le à la soupe.

Hachez le brocoli réservé et ajoutez-le à la soupe.

Chauffer à fond.