Käsekekse mit Schinken
Käsekekse mit Schinken sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gesiebtes Allzweckmehl, 2 TL. Backpulver, 1 TL. Salz, 1/4 TL. Cayennepfeffer und 1/3 c. Mit pflanzlichem Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Mehl, Backpulver, Salz und Cayennepfeffer in eine große Rührschüssel sieben.
Fett einschneiden.
Käse hinzufügen und vermischen. Die trockenen Zutaten mit Eiswasser beträufeln und mit der Gabel leicht verrühren, bis der Teig zusammenhält.
Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett legen und 7 bis 8 Mal leicht durchkneten.
1/2 Zoll dick ausrollen und mit einem 2-Zoll-Schneider ausschneiden.
Mit einem Abstand von 1,27 cm auf ein ungefettetes Backblech legen.
Bei 425° etwa 20 Minuten backen.
Ergibt etwa 1 Dutzend.
Aufschneiden und Schinkenscheiben hineinlegen.
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