Quiche au fromage et aux saucisses

Faire revenir les saucisses dans une poêle moyenne, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient friables. Égouttez les saucisses sur du papier absorbant en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Faire revenir l'oignon et le poivron vert dans le jus de cuisson réservé dans la poêle pendant 2 à 3 minutes.

Mélanger la farine et le fromage dans un bol.

Incorporer les saucisses et les légumes sautés.

Verser dans le fond de tarte.

Mélanger les œufs, le lait concentré, les flocons de persil, le sel d'ail, le sel assaisonné et le poivre dans un bol ; mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser sur le mélange de saucisses. Placer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 375° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pris.

6 portions.