Sopa De Queso Y Coliflor
La sopa de queso y coliflor es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. cebolla, picada, 1 1/4 c. agua, 10 onzas coliflor congelada, 1 lata (4 oz) de champiñones y 2 cucharaditas. gránulos de caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
En una cacerola, cocine la cebolla en agua hasta que esté tierna.
Agregue la coliflor, los champiñones sin escurrir, el caldo granulado y la mostaza seca.
Llevar a ebullición.
Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento la mezcla de verduras durante unos 8 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.
En un frasco con tapa de rosca, combine la leche y la maicena; agitar bien. Incorpora la mezcla de verduras caliente.
Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee.
Agregue el queso rallado y el pimiento. Caliente bien, revolviendo para derretir el queso.
Rinde 4 porciones.
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