Cuisson de pommes de terre au fromage et au bacon

Dans une casserole moyenne, à feu moyen-vif, porter le bouillon à ébullition; réduire la chaleur.

Ajouter les pommes de terre et l'oignon; couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Égoutter en réservant 1 1/2 tasse de bouillon.

Dans une poêle à feu moyen-vif, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Retirer et émietter le bacon; versez tout le jus de cuisson sauf 3 cuillères à soupe.

Mélanger la farine au jus de cuisson réservé.

Ajouter graduellement le bouillon réservé; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.

Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Dans un plat allant au four graissé de 2 litres, déposer la moitié du mélange pommes de terre-oignons, de la sauce et du bacon.

Répétez les couches deux fois.

Cuire au four à 400° pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.