Sopa De Queso Cheddar
La sopa de queso cheddar es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 46 minutos. Hecho con c. caldo de pollo, papas medianas, peladas y cortadas en cubitos, cebolla mediana, en rodajas, c. zanahorias en rodajas finas y c. Pimiento verde cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una olla grande, hierva el caldo de pollo.
Agrega las verduras. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.
Derrita la mantequilla en una cacerola.
Incorpora la harina; cocine 1 minuto.
Agrega poco a poco la leche.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Agrega el queso; revuelva hasta que se derrita.
Agrega la salsa de queso a las verduras.
Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente.
No hervir.
Rinde de 8 a 10 porciones.
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