Biscuits au fromage cheddar

Préchauffer le four à 400°.

Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un robot et mélanger.

Ajoutez le beurre et coupez-le en utilisant les tours marche/arrêt jusqu'à ce qu'une fine farine se forme.

Transférer dans un grand bol.

Incorporer le fromage.

(Peut être préparé 4 heures à l’avance ; couvrir et réfrigérer.)

Mélangez suffisamment de babeurre au mélange de farine pour lier la pâte.

Démouler sur une surface farinée et pétrir doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 10 tours.

Étalez la pâte jusqu'à 3/4 de pouce d'épaisseur.

À l'aide d'un emporte-pièce de 3 pouces de diamètre, découpez des biscuits.

Rassemblez les restes, étalez-les jusqu'à 3/4 de pouce d'épaisseur et coupez des biscuits supplémentaires.

Transférer les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée. Badigeonner les biscuits de glaçage aux œufs et saupoudrer de graines de pavot.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher, environ 18 minutes.

Servir chaud.

Cela fait environ 10.