Charleston-Krabbensuppe
Charleston She-Crab Soup ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Krabbenfleisch (wenn möglich mit Rogen), 2 EL. Butter, 2 TL. Mehl (für weiße Soße), 2 c. Vollmilch und 1/2 c. Sahne liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Butter im Wasserbad schmelzen und Mehl untermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Milch hinzufügen, dann ganz langsam die Sahne hinzufügen.
Dazu die Muskatblüte, Selleriesalz und Worcestershire-Sauce hinzufügen.
Das Krabbenfleisch dazugeben und vorsichtig unterheben.
Testen Sie auf zusätzliches Salz und Pfeffer.
Warmer Sherry in einem Krug.
Je nach Geschmack Sherry in jede Schüssel geben.
Für 4 bis 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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