Chapati

Pétrissez la pâte comme vous le feriez pour une pâte à pizza, mais cette fois avec uniquement de la farine et de l'eau.

Vous pouvez ajouter ou réduire l'eau ou la farine pour obtenir une pâte molle et non collante.

Plus c’est doux, mieux c’est. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez un petit morceau de pâte pour le rendre plat et circulaire.

Étalez un peu d'huile dessus, comme nous le faisons pour les beignets.

Après l'avoir roulé, étalez-le à nouveau et posez-le sur une plaque de cuisson (elle doit être lourde). Cuire un côté jusqu'à ce qu'il présente des taches brunes.

Retournez-le et appliquez un peu d'huile.

Lorsque l’autre face est brune, faites de même.

Retournez à nouveau et faites cuire les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conserver dans un endroit restreint.

Gardez-les au chaud et doux.

Servir chaud avec une soupe au poulet ou au bœuf (ou n'importe quelle autre).