Champignons Bordelaise Champignons avec une Garniture Bordelaise
Champignons Bordelaise Les champignons avec une garniture bordelaise sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3/4 lb de champignons frais, 1/4 c. huile végétale, sel et poivre au goût, 1 c. beurre et 1 cuillère à soupe. chapelure fraîche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Rincer les champignons à l'eau froide et bien les égoutter.
Si les champignons sont gros, coupez-les en tranches ou coupez-les en deux.
Dans une poêle à fond épais, faites chauffer l'huile.
L'huile est chaude, ajoutez les champignons, salez et poivrez au goût.
Cuire à feu vif en secouant la poêle en remuant pour que les champignons cuisent uniformément jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Ils doivent être de couleur presque acajou.
Les champignons et l'huile de cuisson dans une passoire ou un tamis pour égoutter.
Dans la poêle, ajoutez le beurre. Une fois fondu, ajoutez les champignons. Saupoudrez rapidement de chapelure, d'échalotes et de persil.
Mélanger et servir.
Pour 4 personnes.
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