Gelée De Champagne
La gelée de champagne est un dîner facile. Réalisé avec 3 c. sucre, 2 c. champagne rosé et 1 (3 oz) paquet. pectine liquide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger le sucre et le champagne dans une grande cocotte.
Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous (ne pas faire bouillir).
Retirer du feu; incorporer la pectine liquide.
Écumez la mousse avec une cuillère en métal. Versez rapidement la gelée chaude dans des bocaux chauds stérilisés, en laissant 1/4 de pouce d'espace libre ; essuyer les bords des bocaux.
Couvrir immédiatement avec des couvercles et des bandes métalliques.
Traiter au bain-marie bouillant 5 minutes.
Laisser reposer 8 heures.
Cette gelée fait une belle faveur ou un cadeau.
Rendement
5 demi-pintes.
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