Tacos tortillas au chou-fleur

Coupez la tête de chou-fleur en petits morceaux.

Passer au robot culinaire jusqu'à ce que le chou-fleur soit plus fin que le riz. Placer dans un bol et saler au goût.

Cuire au micro-ondes pendant 4 minutes.

Préchauffer le four à 375 °F/190 °C.

Égouttez le chou-fleur à l'aide d'un torchon et essorez tout l'excès d'eau.

Après égouttage, ajoutez le chou-fleur dans un bol et mélangez les œufs, le jus de citron vert, le poivre, l'origan séché, le paprika et la poudre de chili.

Mélanger.

Étalez 6 boules du mélange puis pressez-les sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 10 minutes, retourner puis cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient croustillants.

Après refroidissement, remplissez avec les garnitures souhaitées

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