Blumenkohlsalat
Blumenkohlsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Blumenkohl, 8 Sardellenfilets, fein gehackt, 18 reifen schwarzen Oliven, halbiert, 1 kleinen Zwiebel, gerieben und 1 gestrichenen Esslöffel. Kapern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Den Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen.
Abgießen und in eine Schüssel geben.
Abkühlen lassen, bis es lauwarm ist, dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
Den gekühlten Blumenkohl dazugeben und vermengen.
30 Minuten vor dem Servieren kalt stellen.
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