फूलगोभी चना बर्गर

ओवन को 350˚F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे के ऊपर एक तौलिया रखें। एक बॉक्स ग्रेटर का उपयोग करके, कटोरे के ऊपर फूलगोभी के सिर को तने तक कद्दूकस कर लें। फूलगोभी में नमक डालें, मिलाएँ और 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। 20 मिनट के बाद, फूलगोभी से अतिरिक्त पानी निचोड़ने के लिए तौलिये का उपयोग करें और इसे कटोरे में वापस रख दें।

फूलगोभी में चना, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, हरा धनिया और मसाले डालें। आलू मैशर का उपयोग करके, सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक मैश करें।

मिश्रण का एक चौथाई भाग लें और इसे अपने हाथों से पैटी का आकार दें। चार पैटीज़ बनाने के लिए बचे हुए मिश्रण के साथ दोहराएँ।

पैटीज़ लें और उन्हें चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें।

पैटीज़ को बन्स पर रखें और ऊपर ह्यूमस, लेट्यूस, टमाटर और अचार डालें।

आनंद लेना!